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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

花蓮酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏青酸菜魚推薦

好是登山臨水時 夢游信意寧殊蝶 留待先生手自栽 人家皆踏五音行 >>>更多美文：格律詩

日子 被一天天撕去 月 到了盡頭 積攢365天的喜 怒 哀 樂 膨脹了 紅紅的對聯 燈籠 照亮回家的路 多少游子 面對濃濃的鄉情淚水盈盈 一個個缺失的日子 用什么來償還 一雙雙期盼的眼睛 像刀 衣兜里的那張車票 打上了歲月的烙印 故鄉 我用淚水滋養 天涯 我用腳來丈量 >>>更多美文：簡短詩歌

友情文案 1、在豪邁的路上，我們共唱和平曲。 2、或許是一陣風雨的洗禮，才使得心與心之間的碰撞更為清脆響亮，更為精彩晶瑩絢麗。 3、人生旅途漫漫，可友誼的花朵卻隨處可見，純潔而高雅，只要你懷著一顆坦誠的心去采摘，你就會感覺它清香四溢，滲人心脾。 4、誰若想在厄運時得到援助，就應在平日待人以寬。 5、風等最喜自由蔚蘭天，它會把你的愿望帶到天使身邊，于是我剪了牽風箏的那條線，它替我懇求天使：愿正在看短信的您永遠快樂！永遠靚麗！ 6、用狡計去害友人的人，自己將陷于危險埋伏之中。 7、下課鈴聲比國歌還悅耳，上課鈴聲比忐忑還奔潰。 8、自己承受的、感受的、接受的，別人既不能代替，自己也不能逃避，只有勇敢面對、挺身而上，所有問題都由自己扛。 9、那個男孩，教會我成長。那個女孩，教會我愛。他們曾經出現在我的生命里，然后又消失不見。 10、以前盼望有一把別致牢靠的鎖，是為了守護很多秘密。而如今，我已坦蕩得如同晴空。所有的寂寞，都抵不過沒有朋友的寂寞。 11、友誼、活躍和青春的歌聲會減輕我們的痛苦。 12、真正的友誼要經得起考驗，廉頗藺相如如果沒有先國家之急而后私仇的寬大胸懷，便不會有負荊請罪的動人場面。 13、君子與君子以同道為朋，小人與小人以同利為朋。 14、讓生命的書面，永遠記住點燃過心靈的溫暖陽光。總有一些歡樂的鏡頭，藏在記憶的角落，在無意中輕輕掀開，抖落了一室的蕭瑟！ 15、朋友是唯一，一面罵你，一面為你擦眼淚的角色。 16、坎坷的道路上可以看出毛驢的耐力，患難的生活中可以看出友誼的忠誠。 17、只要你想想一個人一生中有多少事務是不能僅靠自己去做的，就可以知道友誼有多少益處了。 18、友誼也像花朵，好好地培養，可以開得心花怒放，可是一旦任性或者不幸從根本上破壞了友誼，這朵心上盛開的花，可以立刻萎頹凋謝。 19、除了一個真心的朋友之外，沒有一樣藥劑是可以通心的。 20、我知道你們都消失了。可是如果有一天，我是說如果。如果有一天我傷心難過了你們會回來看我嗎？ 21、友誼是天地間最可寶貴的東西，深摯的友誼是人生最大的一種安慰。 22、愿幸福時時砸您的頭，快樂刻刻絆您的腳。 23、就算全世界都背叛了你我都會在你身邊，有地獄我們一起去猖獗。 24、朋友像一頂遮陽帽子，讓我在太陽這種強能源的暴曬下，只要借助它一下，就可以沐浴在陽光下數小時而不被曬傷。 25、朋友如花香。芬芳而淡雅；朋友是秋天的雨，細膩又滿懷詩意；朋友是十二月的梅，純潔又傲然挺立。 26、人生在世，可以沒有功業，卻不可以沒有友情。以友情助功業則功業成；為功業找友情則友情亡。二者不可顛倒。 27、你我為了理想而歷盡了艱難，才走向了成功之路。但愿你還能記得，永遠地記得，那一段充滿著奮斗激情的閃亮日子…… 28、時間沖不淡友情的酒，距離拉不開思念的手，祝福你，永遠永遠。 29、友誼，好比一瓶酒，封存的時間越長，價值則越高；而一旦啟封，還夠一個酒鬼濫飲一次。 30、不管做了什么選擇，都不要后悔，因為后悔也于事無補。 友情的文案 1、離別雖然久長，而你那形象仿佛是一燦爛發亮的光點一直在我的心中閃爍。 2、我不愿意把我們之間的友誼比作鐵鏈；因為鐵鏈也許會被雨水銹蝕，或被倒下來的樹砸斷。 3、將心停泊在彩云升起的港灣，偷偷把幸福刻在你的心間，用一縷友誼的絲線，將你我緊緊綁在歲月變遷的終點！ 4、友誼與愛情都是旅途中寂寞心靈的良伴。友誼淡如茶，愛情濃似酒；好茶清香解渴，好酒芳醇醉人。 5、人生貴在相知，相知在急難；患難識朋友，誼長情永在。 6、友誼——是使青春豐富多彩的，清純的生命的旋律，是無比美麗的青春贊歌。 7、如果有人問起，就說忘了。不解釋，不悲傷。 8、友誼是慷慨、榮譽的最賢慧的母親，是感激和仁慈的姐妹，是憎恨和貪婪的死敵；它時時刻刻都準備舍己為人，而且完全出于自愿不用他人懇求。 9、友誼是兩顆心真誠相待，而不是一顆心對另一顆心敲打。 10、人的生活，離不開友誼，但要獲得真正的友誼并不容易。它需要用忠誠去播種，用熱情去灌溉，用原則去培養，用諒解去護理。 11、人生路上何須惆悵，天涯海角總有知音。把握機會珍惜緣份，祝愿我們友誼長存。 12、閨蜜，就是你一天罵個八百遍，卻不許別人罵一下的人。 13、一個人在其人生道路上如果不注意結識新交，就會很快感到孤單。先生，人應當不斷地充實自己對別人的友誼。 14、友誼的主要效用之一就在使人心中的憤懣抑郁之氣得以宣泄弛放，這些不平凡之氣是各種的情感都可以引起的。 15、生活中不能沒有朋友，朋友會與你一起飛翔，去接受風雨的洗禮，去迎接困難的挑戰，去播種美好的希望，去尋覓人生的真締。 16、銀海為箋，風帆為詞，祝福您無憂也無膩，趁風破浪，開拓遠大前程。 17、我討厭在我一個人難過的時候。你還像沒事一樣跟別人說說笑笑。友情也好，愛情也罷。 18、我們在輕霧繚繞之際分別。露，瑩瑩的，像你純真的眼睛；霧，蒙蒙的，像我濃濃的離愁。 19、我是一個自私的人，我只希望我在乎的人都好好的。 20、友誼不再增長的時候，它馬上會開始下降——對于一個人的友誼總是不進則退，兩者之間沒有靜止和平衡狀態。 21、讓我將這濃郁的情感嵌入熒屏，捧出一顆心的真誠祝福。愿快樂與幸福永遠相伴朋友你的每一天！ 22、這本同學錄，將是我生活的影子，它真誠的記下我的所有值得回憶的事。 23、揮起走別說再見，只因心中那份永遠的期待和永遠的懷念。 24、朋友不需要象酒一樣，太容易喝醉，也容易上頭，酒醒之后是頭也暈暈，人也難受之極，還是品一杯清茶，意境幽遠，長長久久。 25、有了朋友的生命才顯出它全部的價值。一個人活著為了朋友，保護自己生命的完整，不受時間侵蝕，也是為了朋友。 26、讓欠產手牽著手，彼此將一切歡樂和幸福傳給對方！我祈禱上蒼讓歡樂時時刻刻充滿我們的時空。 27、讓生命的書面，永遠記住點燃過心靈的溫暖陽光。總有一些歡樂的鏡頭，藏在記憶的角落，在無意中輕輕掀開，抖落了一室的蕭瑟！ 28、那些離別和失望的傷痛，已經發不出聲音來了。 29、人的生活離不開友誼，但要獲得真正的友誼并不容易，它需要用忠誠去播種，用熱情去澆灌，用原則去培養。 30、有時候愛會自然而然地從信任、敬重和友誼中產生。我愿意從最后一個開始，到第一個終止。 友誼長存的文案 1、友誼往往是由一種兩個人比一個人更容易實現的共同利益結成的，只有在相互滿足時這種關系才是純潔的。 2、當你孤獨時，風兒就是我的歌聲，愿它能使你得到片刻的安慰；當你驕傲時，雨點就是我的警鐘，愿它能使你獲得永恒的謙遜。 3、友情是天堂，沒有它就象下地獄；友情是生命，沒有它就意味著死亡；你在人間所做的一切，無一不是為了友情。 4、友情是一縷很淡的花香。越淡，是人越依戀，也越能持久，越沁人心脾。 5、朋友像一頂遮陽帽子，讓我在太陽這種強能源的暴曬下，只要借助它一下，就可以沐浴在陽光下數小時而不被曬傷。 6、大地啊，我到你岸上時是一個陌生人，住在你屋內時是一個賓客，離開你的門時是一個朋友。 7、友誼與愛情一樣，只有生活在能夠與之自然相處，無需做作和謊言的朋友中間，你才會感到愉快。 8、友情如水，淡而長遠；友情如茶，香而清純；友情如酒，烈而沁心；友情如雨，細而連綿；友情如雪，松而亮潔。 9、友誼之火溫暖了朋友受傷的心，照亮了迷途者前進的方向，驅散了孤獨者心中的陰云，點燃了失敗者新的希望。 10、人生路上何須惆悵，天涯海角總有知音。把握機會珍惜緣份，祝愿我們友誼長存。 11、在歡樂時，朋友們會認識我們；在患難時，我們會認識朋友。 12、真正的友誼在別后，美麗的彩虹在雨后。求知己于朋友易，求知己于妻妾難，求知己于君臣則尤難之難。 13、友情因無所求而深刻，不管彼此是平衡還是不平衡。友情是精神上的寄托。有時他并不需要太多的言語，只需要一份默契。 14、友情雖無黃金般燦爛鉑金般稀有，卻有白銀般純凈；雖無大海般澎湃長江般連綿，卻有小溪般細膩。 15、人生中有了友誼，就不會感到孤獨，日子就會變得豐富多彩。因為友誼是夢的編者，它在人生中綻放亮麗的青春，釋放迷人的芬芳。 16、真正的友誼，無論從正反看都應一樣，不可能從前面看是薔薇，而從反面看是刺。 17、當朋友走上歧途的時候，哪怕損失上這段友情也要在所不惜的把他拉回來，這才是武士奉行的友情啊。 18、有種惦記，疏淡，卻很甘甜；有種問候，平常，卻很溫暖；有種信任，無言，卻最真切；有種友誼，清澈，也最長遠。 19、人的一生需要接觸很多人，因此，有兩個層次的友情。寬泛意義的友情和嚴格意義的友情，沒有前者未免拘謹，沒有后者難于深刻。 20、友誼也像花朵，好好地培養，可以開得心花怒放，可是一旦任情或者不幸從根本上破壞了友誼，這朵心上盛開的花，就會立刻委頓凋謝。 21、世界上沒有比友誼更美好，更另人愉快的東西了。沒有友誼，世界仿佛失去了太陽。 22、友情是兩心相交，友情是不求回報，友情是沒有煩惱，友情是溫暖擁抱，友情是相伴到老。友情是你我快樂的微笑！ 23、友情不是一堆華麗的辭藻，而是一句熱心的問候；友情不是一個敷衍的擁抱，而是一個會心的眼神。 24、朋友，你喜歡星空嗎？如果有一天你在遠方流浪時感到孤獨，憂郁，請抬頭看看星空，那兒有我送你的幸運星。 25、心靈深處總有那么一份牽掛，不知遠方的你是否平安快樂如昔。在歡樂的日子里，愿我們的友誼愈久愈新。 26、有種感情，重付出輕索取；有種心情，你幸福我開心；有種力量，輕點頭勝言語；有種情誼，最珍貴勝黃金。愿你我的友誼天長地久！ 27、只要靈魂的火焰在親睦的中蠟燭上燃著，友誼的翅膀就不會脫落一要羽毛。 28、友誼，是一把雨傘下的兩個身影，是一張課桌上的兩對明眸；是理想土壤中的小花，是宏偉樂章上的兩個音符。 29、友誼的最大努力并不是向一個朋友展示我們的缺陷，而是使他看到自己的缺陷。 30、世界那么大，不管是愛情還是友情，都得攢多少緣分才能在一起，所以不要輕易放棄對方。 >>>更多美文：短句文案

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